Баранина

Баранина — постное мясо, которое хорошо усваивается организмом и высоко ценится в кулинарии, особенно в азиатской и кавказской кухне, где является основным мясным продуктом. Из него готовятся многие национальные блюда — манты, суп харчо, хачапури, татарский эчпочмак, узбекский плов.

Нежирное баранье мясо считается наиболее благоприятным для организма. Его можно употреблять в любом количестве, не опасаясь набрать лишние калории и располнеть. Его употребляют при ожирении, при диетах для похудения.

Полезные свойства свежеохлаждённой баранины:

• Количество животных жиров — 22 грамма в 100 грамме мяса.
• Калорийность — 130 ккал на каждые 100 г, что значительно ниже, чем у свинины.
• Небольшой процент углеводов — продукт безопасен для пациентов, страдающих сахарным диабетом.
• Высокое содержание белков — именно они обеспечивают высокую усвояемость, не вызывают расстройства при переваривании пищи.
• Наличие железа, микроэлементов натрия, калия, фосфора — позволяет использовать продукт при анемии и других заболеваниях.
• Присутствие фолиевой кислоты полезно всем, особенно требуется женскому телу при беременности в первые месяцы для правильного формирования плода.

Баранье мясо улучшает обменные процессы и метаболизм, нормализуют работу нервной системы, усиливает деятельность мозга. В нём содержатся витамины В, Е, Д и аминокислоты, которые самостоятельно не вырабатываются организмом, а попадают в него только с продуктами питания, которые выгодно купить в нашем фермерском магазине.