Сыворотка

Сыворотка — ценный обезжиренный продукт, к которому относятся незаслуженно пренебрежительно. 

Это жидкость, которая образуется при приготовлении творога из цельного коровьего молока. По ценности свойств она не уступает натуральному молоку, в чём-то его превосходит, а стоит почти в два раза ниже. 

Сыворотку полезно пить при многих заболеваниях печени, легких, при желудочно-кишечных расстройствах; при наличии камней, которые она способна медленно и безболезненно раздробить. Её используют при обезвоживании или отравлении организма. Внешне её применяют как косметическое средство для протирания кожи или изготовления масок для лица и волос, для обертывания. 

В 100 г всего 20 ккал, 0,8 г белка, 0,2 г жира, 3,5 г углеводов.