Шея индейки

Шея индейки содержит мало мяса, но из нее получаются полезные диетические бульоны. В таких бульонах содержатся витамины группы В, А, Е, РР, такие полезные вещества, как железо, натрий, фосфор, цинк. Индейка и ее части считаются диетическим продуктом, но в некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость. Еще блюда из индейки нельзя есть людям с почечной недостаточностью и подагрой.

Шею индейки тушат, жарят, на ее основе готовят супы и бульоны.
В готовом виде шея индейки белого цвета, мясо нежное, ароматное, легко отделяется от костей.