Мясо молодого козленка
Описание
Мясо молодого домашнего козлёнка, выкормленного по специальному рациону. Молочная козлятина — настоящий деликатес. Ничем не пахнет, имеет нежнейший вкус. По полезным свойствам превосходит многие другие виды мясных продуктов. Даже козлиное мясо взрослых животных ценится выше баранины и говядины, подается в дорогих ресторанах.
Мясо молодого козлёнка практически не имеет жира и прожилок. Хорошо усваивается, повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает обмен веществ. Применяется для профилактики атеросклероза, замедляет наступление болезни Альцгеймера. Выводит из организма избытки жидкости, избавляет от отечности и одутловатости. Облегчает работу почек, упрочняет связки, хрящи, мышечные соединения. Рекомендовано при растяжениях, травмах, ушибах, так как способствует восстановлению тканей.
Для повышения жирности блюд из козлятины в них добавляют сливки, сметану, сливочное масло.
Вес козленка: до 5 кг. Продается целиком, 1/2 или 1/4 туши. Мясо обладает высокой питательной ценностью, в его составе отсутствует холестерин. Подходит для диетического и детского питания.